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Presa iberica

La presa è un taglio proveniente dalla parte tra il collo e la spalla del maiale iberico, famoso anche per il pregiato prosciutto spagnolo “Jamón”. Le delicate infiltrazioni di grasso rendono il taglio estremamente tenero e saporito, cotto lentamente a bassa temperatura e servito con un tripudio di verdurine saltate in padella su un crostone di pane bruschettato.

Prezzo

€ 22,00

Allergeni

12

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